Svinekød i Masaman Karry

3-4 personer

500gSvinekød

1 spsk.Masaman karrypasta

1 dåseKokosmælk 400ml

3 spsk.Fiskesovs

1 klumpPalmesukker

3 spsk.Tamarind

300gKartofler

100gJordnødder

3 stk.Løg

Opvarm Kokosmælken i en tykbundet gryde, kom masaman karrypastaen i kokosmælken, Tilsæt kødstykkerne og lad det koge i 10 minutter, kom derefter kartoflerne i, og kog 10 minutter endnu så kommes resten i,

Lad det hele simre i 5 minutter uden låg.

Serveres med jasminris.