Kyllingekød i Gul Karry

3-4 personer

500gKyllingekød

1 spsk.Gul karrypasta

1 dåseKokosmælk 400ml

3 spsk.Fiskesovs

1 klumpPalmesukker

300gKartofler

3 sp.Ristet løg

½Frisk Ananas

Opvarm Kokosmælken i en tykbundet gryde, kom Gul karrypastaen i kokosmælken, Tilsæt kødstykkerne og kartoflerne lad det koge i 15 minutter, ananas skæres i tern og kommes i sammen med fiskesovs og palmesukker.

Lad det hele simre i 5 minutter uden låg. Drys ristet løg over inden servering.

Serveres med jasminris